La programación de esta edición incluye siete actividades que se llevarán a cabo a lo largo del mes de noviembre, combinando tradición, aprendizaje y participación ciudadana. Con un enfoque internacional, el evento busca situar a Castellón en el mapa gastronómico y poner en valor su rica cultura culinaria.
Una cita consolidada en el calendario gastronómico y turístico de Castellón que pone en valor uno de los productos más emblemáticos y representativos de la ciudad. La programación de esta edición incluye siete actividades que se desarrollarán a lo largo del mes de noviembre y que combinan tradición, aprendizaje y participación ciudadana.
Jornadas de Arroz A Banda del Grao
La programación comenzará con las Jornadas del Arroz a Banda del Grao, organizadas por GastroGrao en colaboración con el Patronato de Turismo, que se celebrarán del 3 al 30 de noviembre en los restaurantes del distrito marítimo en los que se ofrecerán menús especiales centrados en este plato característico de la ciudad.
Premios Nacionales de Hostelería
Uno de los momentos centrales de la programación será el 4 de noviembre, a las 19:30 horas, cuando se celebrarán los Premios Nacionales de Hostelería en el Teatro Principal. Se trata de un evento de reconocido prestigio a nivel nacional que reunirá a destacados representantes del sector gastronómico y hostelero de toda España.
Dos showcookings con chefs de primer nivel
El sábado 8 de noviembre, en la plaza Na Violant, se desarrollará un showcooking a cargo del chef Alessandro Maino, junto con una masterclass de arroz de Molino Roca, en una jornada abierta y participativa pensada para todos los públicos. Y el sábado 12 de noviembre, en la plaza María Agustina, tendrá lugar a partir de las 11:00 un showcooking a cargo del chef Cristian Granero.
Showcooking internacional con la participación de 12 países
El Negociado de Convivencia Social e Interculturalidad, en colaboración con el Patronato de Turismo, celebrará el próximo sábado 15 de noviembre, a las 11:00 horas, en la plaza Tetuán, el Showcooking de Arroces Internacionales. En este evento, cocineros y aficionados de un total de 12 nacionalidades —Rumanía, Colombia, China, Argentina, Mali, Venezuela, Cuba, Brasil, Ucrania, Uruguay, Pakistán y Chile— presentarán sus versiones del arroz, reforzando el carácter universal de este ingrediente y mostrando la diversidad gastronómica y cultural de Castellón.
Dos concursos internacionales para potenciar el arroz
Por otro lado, el lunes 10 de noviembre, a las 11:00 horas, la plaza de la Panderola acogerá el III Concurso de Arroz a Banda, un encuentro que reúne a numerosos hosteleros locales y que cada año gana en participación y nivel culinario, consolidándose como un referente de la gastronomía castellonense. Este año, las 40 plazas para profesionales y las 6 para la categoría de estudiantes ya se han cubierto, y existe incluso lista de espera, lo que refleja el creciente interés por la cita.
Finalmente, el mes se cerrará con la IV edición del Concurso Internacional de Paella amb Pilotes de Nadal, que tendrá lugar en la Plaza España a partir de las 10:00 horas, completando un programa amplio y variado que invita a vecinos y visitantes a disfrutar de Castellón a través de su cocina.
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