Hasta 40 cocineros profesionales y 6 estudiantes han competido por los premios, entre ellos un chef irlandés, un chef francés y un chef asiático, consolidando el certamen como un escaparate gastronómico de alcance internacional.
El III Concurso de Arroz a Banda celebrado hoy en la Plaza de la Panderola del Grao ha coronado al Restaurante Pistorum como ganador de esta edición. Le acompañan en el podio Restaurante Mediterráneo y Restaurante Al D’Emilio, mientras que en la categoría de estudiantes el primer puesto ha sido para Leo Sarrió y Kike Fuster.
La diversidad de propuestas presentadas en el concurso y la procedencia de los participantes han dado a esta edición un carácter internacional. Prueba de ello es que entre los aspirantes se encontraban chefs de un restaurante irlandés, otro francés y un tercero asiático.
Ester Giner ha afirmado que “el Concurso de Arroz a Banda es una cita consolidada en nuestro calendario y un ejemplo de cómo la gastronomía dinamiza nuestra ciudad. La plaza de la Panderola ha vibrado hoy con el talento de los participantes, y desde el Grao celebramos el éxito de este certamen que pone en valor nuestra cultura, nuestros productos y nuestro turismo”.
El certamen, impulsado por el Patronato de Turismo, ha contado con un jurado profesional que ha valorado sabor, presentación y técnica de cada propuesta. Los premios han sido 1.000 euros, trofeo y diploma para el primer clasificado; 500 euros, trofeo y diploma para el segundo; y 300 euros, trofeo y diploma para el tercero. Han participado profesionales del sector hostelero y gastronómico, acompañados de un ayudante.
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