Cabe destacar que esta misma semana la prestigiosa revista Tapas Magazine reconoció al chef Cristian Granero y a su restaurante Anhelo como el mejor restaurante de la Comunitat Valenciana en los Premios T de Oro 2025, unos galardones que destacan cada año a los proyectos gastronómicos más sobresalientes del país y ponen en valor el talento culinario de cada territorio.
El evento, organizado por el Patronato de Turismo, ha transcurrido en un ambiente participativo y ha permitido al público disfrutar de una demostración en directo de alta cocina con el arroz como principal protagonista.
Cristian Granero, chef revelación y alma del restaurante Anhelo —galardonado con un Sol Repsol y recomendado por la Guía Michelin 2025—, ha mostrado su particular forma de entender la gastronomía, basada en la técnica, la creatividad y la pasión por el producto. Su intervención ha despertado gran interés entre los asistentes, que han podido descubrir algunos de los procesos y conceptos que dan personalidad a su propuesta gastronómica relacionada con el arroz.
Cabe destacar que esta misma semana la prestigiosa revista Tapas Magazine reconoció al chef Cristian Granero y a su restaurante Anhelo como el mejor restaurante de la Comunitat Valenciana en los Premios T de Oro 2025, unos galardones que destacan cada año a los proyectos gastronómicos más sobresalientes del país y ponen en valor el talento culinario de cada territorio.
Este showcooking se enmarca en el Mes del Arroz, una iniciativa del Patronato de Turismo destinada a poner en valor el arroz como producto emblemático de la ciudad. A través de actividades, jornadas y demostraciones culinarias, el programa busca reforzar la identidad gastronómica de Castellón y difundir la calidad y versatilidad de uno de sus ingredientes más representativos.
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